Полосатые блины с яблоками
• Ингредиенты:
Мука высший сорт — 300 г.; молоко — 500 мл; яйца — 2 шт; сахар — 1 ст. ложка; растительное масло — 2 ст. ложки; соль (по вкусу); свежие яблоки — 2-3 шт; сахар — 2-3 ст. ложки; корица — 1 щепотка; какао-порошок — 1-2 ч. ложки; сливочное масло — 30 г..
• Способ приготовления
Муку просеять в глубокую посуду горкой, сделать углубление. Разбить яйца, добавить соль, сахар, размешать с яйцами и чуть с мукой. Вливать постепенно тёплое молоко и венчиком замесить тесто, чтобы оно получилось, как жидкая сметана. Добавить растительное масло, хорошо перемешать и дать тесту постоять минут 20. Затем отлить в другую посуду 5-6 ст. ложек теста и добавить к нему какао, размешать.
Тесто с какао поместить в целлофановый пакет, завязать его, а в уголке сделать маленькую дырочку.
На смазанную сковороду налить порцию теста и сразу же из целлофана сделать быстро полосы по всему блину. Перевернуть и буквально через минуту блинчик снять.
Яблоки очистить и нарезать дольками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и немного водички, обжарить их чуть-чуть. Посыпать корицей.
Начинить яблоками (по 1 ст. ложке) готовые блины со стороны, где нет полос. Свернуть блинчики трубочками, выложить на тарелку. Можно сверху полить ещё яблочным вареньем.
• Приятного аппетита!!! :)